La consommation de deux à trois tasses par jour est associée aux plus grands bienfaits pour le cœur.
La consommation de café – en particulier de deux à trois tasses par jour – n’est pas seulement associée à un risque plus faible de maladies cardiaques et de rythmes cardiaques dangereux, mais aussi à une vie plus longue, selon des études présentées à la 71e conférence de l’American College of Cardiology.st session scientifique annuelle de l’American College of Cardiology. Ces tendances s’appliquent aussi bien aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires qu’à celles qui n’en sont pas atteintes. Les chercheurs ont déclaré que ces analyses – les plus importantes à examiner le rôle potentiel du café dans les maladies cardiaques et la mort – rassurent sur le fait que le café n’est pas lié à l’apparition ou à l’aggravation des maladies cardiaques et qu’il peut en fait protéger le cœur.
“Le café pouvant accélérer le rythme cardiaque, certaines personnes craignent que sa consommation ne déclenche ou n’aggrave certains problèmes cardiaques. C’est de là que peut venir le conseil médical général d’arrêter de boire du café. Mais nos données suggèrent qu’il ne faut pas décourager la consommation quotidienne de café, mais plutôt l’inclure dans un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes ou non de maladies cardiaques”, a déclaré Peter M. Kistler, MD, professeur et responsable de la recherche sur l’arythmie à l’Alfred Hospital et au Baker Heart Institute de Melbourne, en Australie, et auteur principal de l’étude. “Nous avons constaté que la consommation de café avait soit un effet neutre – ce qui signifie qu’elle n’était pas nuisible – soit était associée à des avantages pour la santé cardiaque.”
Kistler et son équipe ont utilisé les données de la UK BioBank, une base de données prospective à grande échelle contenant des informations sur la santé de plus d’un demi-million de personnes qui ont été suivies pendant au moins 10 ans. Les chercheurs ont examiné les différents niveaux de consommation de café, allant d’une tasse à plus de six tasses par jour, et leur relation avec les problèmes de rythme cardiaque (arythmies), les maladies cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que le nombre total de décès et les décès liés au cœur chez les personnes atteintes ou non de maladies cardiovasculaires. Les patients ont été regroupés selon la quantité de café qu’ils ont déclaré boire chaque jour : 0, 5 tasses/jour. La consommation de café a été évaluée à partir de questionnaires remplis à l’entrée dans le registre. Dans l’ensemble, ils n’ont constaté aucun effet ou, dans de nombreux cas, des réductions significatives du risque cardiovasculaire après contrôle de l’exercice, de l’alcool, du tabagisme, du diabète et de l’hypertension artérielle qui pourraient également jouer un rôle dans la santé cardiaque et la longévité.
Pour la première étude, les chercheurs ont examiné les données de 382 535 personnes sans maladie cardiaque connue pour voir si la consommation de café jouait un rôle dans le développement d’une maladie cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral pendant les 10 années de suivi. L’âge moyen des participants était de 57 ans et la moitié étaient des femmes. En général, la consommation de deux à trois tasses de café par jour était associée au plus grand bénéfice, se traduisant par une réduction de 10 à 15 % du risque de développer une maladie coronarienne, une insuffisance cardiaque, un problème de rythme cardiaque ou de mourir, quelle qu’en soit la raison. Le risque d’attaque ou de décès d’origine cardiaque était le plus faible chez les personnes qui buvaient une tasse de café par jour. Les chercheurs ont observé une relation en forme de U entre la consommation de café et les nouveaux problèmes de rythme cardiaque. Le bénéfice maximal a été observé chez les personnes buvant deux à trois tasses de café par jour, le bénéfice étant moindre chez les personnes buvant plus ou moins.
La deuxième étude a porté sur 34 279 personnes qui présentaient une forme de maladie cardiovasculaire au départ. La consommation de café à raison de deux à trois tasses par jour était associée à une probabilité de décès plus faible que chez les personnes n’en buvant pas. Il est important de noter que la consommation de café, quelle qu’en soit la quantité, n’était pas associée à un risque plus élevé de problèmes de rythme cardiaque, y compris la fibrillation auriculaire (AFib) ou le flutter auriculaire, ce qui, selon Kistler, est souvent ce qui préoccupe les cliniciens. Sur les 24 111 personnes incluses dans l’analyse qui présentaient une arythmie au départ, la consommation de café était associée à un risque plus faible de décès. Par exemple, les personnes atteintes d’AFib qui buvaient une tasse de café par jour avaient un risque de décès inférieur de près de 20 % à celui des non-buveurs de café.
“Les cliniciens ont généralement une certaine appréhension à l’idée que les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ou d’arythmies connues continuent à boire du café. Ils font donc souvent preuve de prudence et leur conseillent d’arrêter complètement de boire du café par crainte qu’il ne déclenche des rythmes cardiaques dangereux”, a déclaré Kistler. “Mais notre étude montre que la consommation régulière de café est sans danger et pourrait faire partie d’un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de maladies cardiaques.”
Bien que deux à trois tasses de café par jour semblent être les plus favorables dans l’ensemble, Kistler a déclaré que les gens ne devraient pas augmenter leur consommation de café, en particulier si cela les rend anxieux ou mal à l’aise.
“Il existe toute une série de mécanismes par lesquels le café peut réduire les effets de la maladie.et ont ces effets favorables sur les maladies cardiovasculaires”, a-t-il déclaré. “Les buveurs de café devraient être rassurés et savoir qu’ils peuvent continuer à apprécier le café même s’ils ont une maladie cardiaque. Le café est le stimulant cognitif le plus courant – il vous réveille, vous rend plus vif mentalement et c’est un élément très important de la vie quotidienne de nombreuses personnes.”
Comment les grains de café peuvent-ils être bénéfiques pour le cœur ? Les gens assimilent souvent le café à la caféine, mais les grains de café contiennent en fait plus de 100 composés biologiquement actifs. Ces substances peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif et l’inflammation, à améliorer la sensibilité à l’insuline, à stimuler le métabolisme, à inhiber l’absorption des graisses par l’intestin et à bloquer les récepteurs connus pour être impliqués dans les rythmes cardiaques anormaux, a déclaré Kistler.
Dans une troisième étude, les chercheurs ont cherché à savoir s’il existait des différences dans la relation entre le café et les maladies cardiovasculaires selon que la personne buvait du café instantané ou moulu, caféiné ou décaféiné. Ils ont constaté, une fois de plus, que deux à trois tasses par jour étaient associées au risque le plus faible d’arythmie, d’obstruction des artères du cœur, d’accident vasculaire cérébral ou d’insuffisance cardiaque, que les personnes consomment du café moulu ou instantané. Des taux de décès plus faibles ont été observés pour tous les types de café. Le café décaféiné n’a pas eu d’effets favorables sur l’arythmie mais a réduit les maladies cardiovasculaires, à l’exception de l’insuffisance cardiaque. Kistler a déclaré que les résultats suggèrent que le café caféiné est préférable dans tous les cas, et qu’il n’y a pas d’avantages cardiovasculaires à choisir le décaféiné plutôt que le café caféiné.
Ces études présentent plusieurs limites importantes. Les chercheurs n’ont pas été en mesure de contrôler les facteurs alimentaires qui peuvent jouer un rôle dans les maladies cardiovasculaires, ni de tenir compte des crèmes, du lait ou du sucre consommés. Les participants étaient majoritairement blancs, des études supplémentaires sont donc nécessaires pour déterminer si ces résultats s’appliquent à d’autres populations. Enfin, la consommation de café était basée sur une auto-déclaration via un questionnaire rempli au début de l’étude. Il convient d’en tenir compte lors de l’interprétation des résultats de l’étude, bien que Kistler ait noté que les recherches suggèrent que les habitudes alimentaires des gens ne changent pas beaucoup à l’âge adulte ou au fil du temps. Kistler a déclaré que les résultats devraient être validés dans des essais randomisés.
L’étude intitulée “Effects of Habitual Coffee Consumption on Incident Cardiovascular Disease, Arrhythmia, and Mortality : Findings from UK BioBank”, sera présentée. le dimanche 3 avril à 10 h 00 ET / 14 h 00 UTC dans la salle des affiches 4 du modérateur de la prévention et de la promotion de la santé, Hall C.
La deuxième étude connexe, “Regular Coffee Intake is Associated with Improved Mortality in Prevalent Cardiovascular Disease”, sera présentée virtuellement le dimanche 3 avril à 14h00 (heure de l’Est). le samedi 2 avril, à 8h30 ET / 12h30 UTC.
La troisième étude connexe, “Ground, Instant, or Decaffeinated Coffee ? Impact of Different Coffee Subtypes on Incident Arrhythmia, Cardiovascular Disease and Mortality”, sera présentée. le dimanche 3 avril à 10h00 ET / 14h00 UTC dans la salle des posters modérés d’électrophysiologie 7, Hall C.
ACC.22 aura lieu du 2 au 4 avril 2022 à Washington, DC, et rassemblera des cardiologues et des spécialistes cardiovasculaires du monde entier pour partager les dernières découvertes en matière de traitement et de prévention.
Le Collège américain de cardiologie envisage un monde où l’innovation et la connaissance optimisent les soins et les résultats cardiovasculaires. En tant que foyer professionnel pour l’ensemble de l’équipe de soins cardiovasculaires, la mission du Collège et de ses 54 000 membres est de transformer les soins cardiovasculaires et d’améliorer la santé cardiaque. L’ACC délivre des titres de compétences aux professionnels du secteur cardiovasculaire qui répondent à des critères stricts et joue un rôle de premier plan dans l’élaboration des politiques, des normes et des directives en matière de santé. Le Collège dispense également une formation médicale professionnelle, diffuse la recherche cardiovasculaire par le biais de ses revues JACC de renommée mondiale, gère des registres nationaux pour mesurer et améliorer les soins, et offre une accréditation cardiovasculaire aux hôpitaux et aux institutions.
