Dans de nouvelles recherches, des scientifiques de la Western New England University et d’ailleurs ont étudié le potentiel du raisin à moduler le microbiome humain et ainsi influencer la santé.
David et al. démontré que la consommation de raisin ne perturbe pas l’état eubiotique du microbiome chez des sujets humains normaux et en bonne santé ; la consommation de raisin modifie la composition taxonomique du microbiome, les niveaux d’enzymes, les voies KEGG et le métabolome. Crédit image : NoName_13.
« L’influence potentielle du microbiome humain, composé de plus de 3 millions de gènes et de l’ordre de 1014 micro-organismes, sur la santé et le bien-être est profonde », ont déclaré le professeur John Pezzuto de la Western New England University et ses collègues.
“Au cours des deux dernières décennies, des progrès remarquables dans la recherche sur le microbiome ont fourni les outils et les connaissances nécessaires pour permettre une enquête significative sur l’influence de ce” tissu “sur la santé et la maladie humaines.”
“Des mots tels que prébiotique, probiotique, symbiotique, eubiose et dysbiose sont désormais couramment incorporés dans le lexique ordinaire du grand public et de la communauté scientifique.”
“Le marché s’est développé en une industrie de plusieurs milliards de dollars, avec une croissance substantielle prévue à l’avenir, grâce à la fourniture de produits conçus pour les humains ainsi que d’autres mammifères.”
“Un domaine qui nous intéresse est l’influence potentielle du raisin sur la santé”, ont-ils ajouté.
“La consommation alimentaire est répandue, comme en témoigne la production de plus de 6 millions de tonnes par an aux États-Unis seulement.”
“Sur la base d’essais cliniques humains ou d’études menées avec des modèles animaux, les résultats ont suggéré un éventail de réponses médiées par le raisin sur l’athérosclérose, l’inflammation, le cancer, la santé gastro-intestinale, les effets sur le SNC, l’arthrose, la fonction de la vessie et la vision.”
Leur étude de huit semaines a impliqué 29 sujets masculins (âgés de 24 à 55 ans) et féminins (âgés de 29 à 53 ans) vivant en bonne santé.
Les auteurs ont analysé la composition du microbiome ainsi que les métabolites urinaires et plasmatiques chez les participants après deux semaines de régime restreint (jour 15), deux semaines de régime restreint avec consommation de raisin (jour 30) et quatre semaines de régime restreint. sans consommation de raisin (jour 60).
Pendant la phase de consommation de raisins, les sujets de l’étude ont mangé 2 1/4 tasses de raisins par jour.
Des changements ont été observés dans les quantités de bactéries détectées et dans les niveaux d’enzymes et les voies biologiques.
L’analyse d’un sous-groupe de sujets a montré des schémas uniques de distribution des microbes.
« Le microbiome intestinal communique avec tous nos organes. Nous appelons cela l’axe intestin-organe », a déclaré le professeur Pezzuto.
“Notre étude a montré que les raisins ont un impact actif sur le microbiome intestinal, provoquant des changements dans les réseaux interactifs complexes et modifiant ainsi subtilement le microbiome intestinal et les produits chimiques qu’il produit.”
“Au fil des ans, nous avons appris que la consommation de raisins a le potentiel d’offrir un ensemble incroyable d’avantages pour la santé”, a-t-il ajouté.
“Les données suggèrent des améliorations de la santé du cœur, du côlon, du cerveau, de la peau, etc.”
“Nous savons maintenant que les raisins peuvent modifier les produits chimiques du microbiome.”
“Comme ces produits chimiques ont accès à tous les organes de notre corps, il est logique de conclure que cela conduit à certains des avantages pour la santé qui ont maintenant été établis.”
Un article sur les résultats a été publié dans la revue Rapports scientifiques.
