L’étude a révélé qu’un régime sain à base de plantes pouvait réduire de 14 % le risque de cancer du sein.
La recherche montre que la qualité du régime alimentaire est importante pour la prévention du cancer du sein.
Il est prouvé que les aliments que nous mangeons peuvent influer sur notre risque de développer un cancer, mais il n’est pas toujours évident de savoir quels aliments ou habitudes alimentaires sont les plus efficaces pour réduire le risque de cancer. Selon les résultats d’une étude récente, la qualité ou la salubrité générale de l’alimentation d’une personne peut être déterminante.
Une alimentation saine à base de plantes est associée à un risque de cancer du sein inférieur de 14 %, tandis qu’une alimentation malsaine à base de plantes est associée à un risque supérieur de 20 %, selon l’étude, qui s’appuie sur les données de plus de 65 000 femmes ménopausées suivies pendant plus de deux décennies. Les résultats sont similaires pour tous les sous-types de cancer du sein.
“Ces résultats soulignent que l’augmentation de la consommation d’aliments végétaux sains et la diminution de la consommation d’aliments végétaux et animaux moins sains pourraient contribuer à prévenir tous les types de cancer du sein”, a déclaré Sanam Shah, doctorante au Centre de recherche en épidémiologie et santé des populations de l’Université Paris-Saclay, Inserm, Gustave Roussy, France, auteur principal de l’étude. Shah a présenté les résultats de l’étude à NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, la réunion annuelle phare de l’American Society for Nutrition qui s’est tenue du 14 au 16 juin.
De nombreux régimes alimentaires, dont le régime occidental, le régime méditerranéen et les régimes végétariens, ont fait l’objet de recherches antérieures sur les risques de cancer. Bien que certaines études affirment que les régimes avec peu ou pas de viande sont bénéfiques, les preuves sont plutôt contradictoires. Dans la nouvelle étude, les chercheurs se sont attachés à distinguer les aliments d’origine végétale classés comme moins sains, tels que les jus de fruits, les céréales raffinées, les pommes de terre, les boissons sucrées et les desserts, des aliments d’origine végétale sains, tels que les céréales complètes, les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, les huiles végétales, le thé ou le café.
“Ce qui est différent dans notre étude, c’est que nous avons pu démêler les effets de la qualité des aliments végétaux, ce qui n’a pas été l’objet d’études précédentes sur d’autres modèles alimentaires”, a déclaré Shah. “En notant les aliments sains, malsains et d’origine animale, nous avons analysé de manière exhaustive les apports alimentaires en tenant compte de la “salubrité” des groupes d’aliments.”
Les chercheurs ont analysé les données de 65 574 femmes ménopausées vivant en France qui ont rempli des questionnaires de consommation alimentaire en 1993 et 2005 et ont été suivies pendant 21 ans en moyenne. Au cours de l’étude, 3 968 participantes ont reçu un diagnostic de cancer du sein. La comparaison des taux de cancer du sein chez les femmes ayant une alimentation de qualité différente a révélé des différences significatives dans le risque de cancer entre celles ayant une alimentation saine et celles ayant une alimentation malsaine.
Les chercheurs ont utilisé 18 groupes d’aliments pour classer le degré d’adhésion des participantes à un régime à base de plantes ou à base d’animaux et leur consommation d’aliments sains ou moins sains. Shah a noté qu’un régime à base de plantes n’équivaut pas à un régime végétalien ou végétarien, mais décrit plutôt une préférence générale pour les aliments d’origine végétale par rapport aux aliments d’origine animale.
Bien que les résultats suggèrent que le choix d’aliments sains à base de plantes est probablement utile pour la prévention du cancer, Shah a noté que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer les liens entre le régime alimentaire et le risque de cancer dans diverses populations, en particulier pour déterminer la causalité.
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