- La consommation d’arachides a été liée à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral ischémique et de maladie cardiovasculaire dans une étude de population japonaise.
- La consommation d’arachides n’était cependant pas liée à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral hémorragique ou de cardiopathie ischémique.
- L’incorporation même de petites quantités d’arachides (4 à 5 arachides/jour) dans votre alimentation peut protéger contre les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et les maladies cardiovasculaires.
Les hommes et les femmes asiatiques vivant au Japon qui mangeaient des arachides (en moyenne 4 à 5 arachides/jour) avaient un risque plus faible d’avoir un accident vasculaire cérébral ischémique ou une maladie cardiovasculaire que ceux qui ne mangeaient pas d’arachides, selon une nouvelle étude publiée aujourd’hui dans Accident vasculaire cérébral, un journal de l’American Stroke Association, une division de l’American Heart Association.
Alors que des études antérieures ont établi un lien entre la consommation d’arachides et l’amélioration de la santé cardiovasculaire chez les Américains, les chercheurs de cette étude ont spécifiquement examiné le lien entre la consommation d’arachides et l’incidence de différents types d’AVC (ischémique et hémorragique) et maladie cardiovasculaire (tels que les accidents vasculaires cérébraux et les cardiopathies ischémiques) chez les hommes et les femmes japonais.
Manger des arachides peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ischémique, de maladie cardiovasculaire chez les Asiatiques.
“Nous avons montré pour la première fois un risque réduit d’incidence d’AVC ischémique associé à une consommation plus élevée d’arachides dans une population asiatique”, a déclaré l’auteur principal de l’étude, Satoyo Ikehara, Ph.D., spécialement nommé professeur agrégé de santé publique au département de médecine sociale. à l’École supérieure de médecine de l’Université d’Osaka à Suita, au Japon. “Nos résultats suggèrent que l’ajout d’arachides à votre alimentation a un effet bénéfique sur la prévention de l’AVC ischémique.”
Les arachides sont riches en nutriments sains pour le cœur, tels que « les acides gras monoinsaturés, les acides gras polyinsaturés, les minéraux, les vitamines et les fibres alimentaires qui aident à réduire le risque de maladie cardiovasculaire en réduisant les facteurs de risque, notamment l’hypertension artérielle, les taux sanguins élevés de « mauvais » cholestérol et inflammation chronique », a déclaré Ikehara.
Les chercheurs ont examiné la fréquence à laquelle les gens ont déclaré manger des arachides en relation avec les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. L’analyse comprend des personnes qui ont été recrutées en deux phases, en 1995 et 1998-1999, pour un total de plus de 74 000 hommes et femmes asiatiques, âgés de 45 à 74 ans, dans le cadre de l’étude prospective du Japan Public Health Center. Les participants ont rempli une enquête complète sur le mode de vie, qui comprenait un questionnaire sur la fréquence de consommation d’arachides. Ils ont été suivis pendant environ 15 ans – jusqu’en 2009 ou 2012, selon la date de leur inscription initiale.
L’incidence des accidents vasculaires cérébraux et des cardiopathies ischémiques a été déterminée en établissant des liens avec 78 hôpitaux participants dans les régions incluses dans l’étude.
Les chercheurs ont ajusté d’autres problèmes de santé, le tabagisme, l’alimentation, la consommation d’alcool et l’activité physique, tels que détaillés par les participants aux questionnaires. Selon les dossiers médicaux, les chercheurs ont noté 3 599 accidents vasculaires cérébraux (2 223 ischémiques et 1 376 hémorragiques) et 849 cas de cardiopathie ischémique développés au cours de la période de suivi.
Les niveaux de consommation d’arachides ont été classés en quatre quartiles, avec 0 arachides par jour comme la plus faible consommation par rapport à 4,3 arachides non décortiquées par jour (médiane) comme la plus élevée. Par rapport à un régime sans arachides, les chercheurs ont découvert que manger environ 4 à 5 arachides non décortiquées par jour était associé à :
- 20% moins de risque d’accident vasculaire cérébral ischémique ;
- 16% moins de risque d’AVC total ; et
- 13% moins de risque d’avoir une maladie cardiovasculaire (cela comprenait à la fois un accident vasculaire cérébral et une cardiopathie ischémique).
- Aucune association significative n’a été trouvée entre la consommation d’arachides et un risque plus faible d’AVC hémorragique ou de cardiopathie ischémique.
Le lien entre la consommation d’arachides et la diminution du risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire était constant chez les hommes et les femmes.
“L’effet bénéfique de la consommation d’arachides sur le risque d’AVC, en particulier d’AVC ischémique, a été trouvé, malgré la petite quantité d’arachides consommée par les participants à l’étude”, a déclaré Ikehara. « L’habitude de manger des arachides et des noix n’est toujours pas courante dans les pays asiatiques. Cependant, ajouter même une petite quantité à son alimentation pourrait être une approche simple mais efficace pour aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
L’Association américaine du cœur recommande manger environ cinq portions de noix non salées par semaine; une portion correspond à ½ once (2 cuillères à soupe) de noix. Outre les arachides, l’Association indique également que d’autres options de noix saines comprennent les noix de cajou non salées, les noix, les noix de pécan, les noix de macadamia et les noisettes.
Plusieurs limites ont été notées dans l’étude, notamment la validité et la fiabilité des mesures de la consommation d’arachides dans la collecte et l’analyse des données. Le biais causé par ces mesures peut conduire à des erreurs d’association. Cependant, une analyse de correction d’erreur de mesure a été effectuée et les associations se sont avérées exactes.
Les références:
« Consommation d’arachides et risque d’AVC et de cardiopathie ischémique chez les hommes et les femmes japonais : l’étude JPHC » 9 septembre 2021, Accident vasculaire cérébral.
DOI : 10.1161/STROKEAHA.120.031212
9 septembre 2021, Accident vasculaire cérébral.
DOI : 10.1161/STROKEAHA.121.036172
Les co-auteurs sont Hiroyasu Iso, MD, Ph.D. ; Yoshihiro Kokubo, MD, Ph.D., FAHA ; Kazumasa Yam
Les co-auteurs sont Hiroyasu Iso, MD, Ph.D. ; Yoshihiro Kokubo, MD, Ph.D., FAHA ; Kazumasa Yamagishi, MD, Ph.D. ; Isao Saito, MD, Ph.D. ; Hiroshi Yatsuya, MD , Ph.D.; Takashi Kimura, Ph.D.; Norie Sawada, MD, Ph.D.; Motoki Iwasaki, MD, Ph.D.; et Shoichiro Tsugane, MD, Ph.D.
L’étude a été financée par le Fonds de recherche et de développement du Centre national du cancer et une subvention d’aide à la recherche sur le cancer du ministère de la Santé, du Travail et du Bien-être du Japon.
