Selon une nouvelle étude, l’exercice à haute intensité peut permettre de résister plus facilement aux aliments gras.
Dans une nouvelle étude qui donne de l’espoir aux personnes suivant un régime, des rats soumis à un régime de 30 jours et faisant de l’exercice intensif ont résisté à l’envie de manger des boulettes de nourriture riches en graisses.
L’expérience a été conçue pour évaluer la résistance au phénomène connu sous le nom d'”incubation de l’envie”, c’est-à-dire lorsque plus longtemps une substance désirée est refusée, plus il est difficile d’ignorer les signaux pour cette substance. Les résultats suggèrent que l’exercice a modulé l’effort que les rats étaient prêts à fournir pour les signaux associés aux boulettes, ce qui reflète l’intensité de leur désir.
“L’exercice pourrait être bénéfique non seulement sur le plan physique pour la perte de poids, mais aussi sur le plan mental pour maîtriser les envies d’aliments malsains.” – Travis Brown
Bien que d’autres recherches soient nécessaires, l’étude pourrait indiquer que l’exercice peut renforcer la retenue à l’égard de certains aliments, a déclaré Travis Brown, chercheur en physiologie et neurosciences à l’Université de l’État de Washington.
Une partie vraiment importante du maintien d’un régime est d’avoir une certaine puissance cérébrale – la capacité de dire ‘non, j’ai peut-être envie de ça, mais je vais m’abstenir'”, a déclaré Brown, auteur correspondant de l’étude publiée dans la revue “The Journal”. Obesity. “L’exercice pourrait non seulement être bénéfique physiquement pour la perte de poids, mais aussi mentalement pour gagner le contrôle des envies d’aliments malsains.”
Dans l’expérience, Brown et ses collègues de la WSU et de l’Université du Wyoming ont soumis 28 rats à un entraînement avec un levier qui, lorsqu’il était pressé, allumait une lumière et émettait un son avant de distribuer une pastille riche en graisses. Après la période d’entraînement, ils ont testé le nombre de fois où les rats appuieraient sur le levier juste pour obtenir l’indication lumineuse et sonore.
Les chercheurs ont ensuite divisé les rats en deux groupes : l’un a été soumis à un régime de course sur tapis roulant de haute intensité ; l’autre n’a pas eu d’exercice supplémentaire en dehors de son activité régulière. Les deux groupes de rats n’ont pas eu accès aux granulés riches en graisses pendant 30 jours. À la fin de cette période, les chercheurs ont redonné aux rats l’accès aux leviers qui distribuaient les granulés, mais cette fois, lorsqu’ils appuyaient sur les leviers, ils ne donnaient que les signaux lumineux et sonores. Les animaux qui n’avaient pas fait d’exercice ont appuyé sur les leviers beaucoup plus souvent que les rats qui avaient fait de l’exercice, ce qui indique que l’exercice a réduit l’appétit pour les granulés.
Dans de futures études, l’équipe de recherche prévoit d’examiner l’effet de différents niveaux d’exercice sur ce type d’envie, ainsi que la manière dont l’exercice agit exactement sur le cerveau pour réduire l’envie d’aliments malsains.
Bien que cette étude soit nouvelle, M. Brown a déclaré qu’elle s’appuyait sur les travaux de Jeff Grimm, de la Western Washington University, qui a dirigé l’équipe qui a été la première à définir le terme “incubation de l’envie” et qui a étudié d’autres moyens de la subvertir. Brown a également cité les travaux de Marilyn Carroll-Santi, de l’Université du Minnesota, qui montrent que l’exercice physique peut atténuer l’envie de cocaïne.
La question de savoir si les aliments peuvent créer une dépendance de la même manière que les drogues n’est toujours pas résolue. Tous les aliments ne semblent pas avoir un effet d’accoutumance ; comme l’a souligné M. Brown, “personne ne se gave de brocolis”. Cependant, les gens semblent réagir à des signaux, tels que les publicités pour les fast-foods, qui les encouragent à manger des aliments riches en graisses ou en sucre, et il peut être plus difficile de résister à ces signaux à mesure que le régime se prolonge.
La capacité à ignorer ces signaux peut être une autre façon dont l’exercice améliore la santé, a déclaré Brown.
“L’exercice est bénéfique à plusieurs égards : il aide à lutter contre les maladies cardiaques, l’obésité et le diabète ; il pourrait également aider à éviter certains de ces aliments inadaptés”, a-t-il déclaré. “Nous sommes toujours à la recherche de cette pilule magique d’une certaine manière, et l’exercice est juste en face de nous avec tous ces avantages.”
Référence : “L’exercice aigu par intervalles de haute intensité atténue l’incubation de l’envie d’aliments riches en graisses” par Georgia E. Kirkpatrick, Paige M. Dingess, Jake A. Aadland et Travis E. Brown, 6 avril 2022, Obésité.
DOI : 10.1002/oby.23418
