Selon une nouvelle étude, les buveurs modérés de café ont moins de risques de mourir que les non-buveurs de café. Cela reste vrai même pour les personnes qui sucrent leur café.
Le café est l’une des boissons les plus consommées aux États-Unis et dans le monde. En fait, selon l’Association nationale du café, 66% des Américains boivent du café chaque jour, ce qui en fait la boisson la plus populaire – plus encore que l’eau du robinet !
Avec toute cette consommation, il est heureux que des études aient trouvé des avantages possibles pour la santé de la consommation de café, y compris une association avec un risque plus faible de décès.
Les chercheurs se sont demandés si cette association était valable pour le café sucré, ou si une cuillerée de sucre diminuait les bénéfices. Les résultats ont été une bonne nouvelle pour les buveurs de café qui l’aiment sucré, car ils ont révélé une réduction du risque de décès chez les buveurs modérés de café non sucré et sucré.
Une nouvelle étude de cohorte a révélé que, par rapport aux non-buveurs de café, les adultes qui buvaient des quantités modérées (1,5 à 3,5 tasses par jour) de café non sucré ou sucré étaient moins susceptibles de mourir pendant une période de suivi de 7 ans. Les résultats pour ceux qui utilisaient des édulcorants artificiels étaient moins clairs. Les résultats sont publiés dans le Annals of Internal Medicine.
Des études antérieures observant les effets du café sur la santé ont trouvé que la consommation de café est associée à un risque plus faible de décès mais n’ont pas fait de distinction entre le café non sucré et le café consommé avec du sucre ou des édulcorants artificiels.
Les chercheurs ont constaté que les personnes qui buvaient quotidiennement 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les personnes qui ne buvaient pas de café.
Des chercheurs de la Southern Medical University de Guangzhou, en Chine, ont utilisé les données du questionnaire sur le comportement sanitaire de l’étude Biobank du Royaume-Uni pour évaluer les associations entre la consommation de café sucré, sucré artificiellement et non sucré et la mortalité toutes causes confondues et causes spécifiques. Plus de 171 000 participants du Royaume-Uni sans maladie cardiaque ou cancer connus ont été interrogés sur plusieurs questions relatives à l’alimentation et au comportement de santé afin de déterminer les habitudes de consommation de café.
Les auteurs ont constaté qu’au cours de la période de suivi de 7 ans, les participants qui buvaient n’importe quelle quantité de café non sucré avaient 16 à 21 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Ils ont également constaté que les participants qui buvaient quotidiennement de 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Les auteurs ont noté que les adultes qui buvaient du café sucré n’ajoutaient qu’environ une cuillère à café de sucre par tasse de café en moyenne. Les résultats n’étaient pas concluants pour les participants qui utilisaient des édulcorants artificiels dans leur café.
Un éditorial d’accompagnement par les rédacteurs de Annales de médecine interne note que si le café possède des qualités qui pourraient permettre des bénéfices pour la santé, des variables confusionnelles, notamment des différences plus difficiles à mesurer dans le statut socio-économique, le régime alimentaire et d’autres facteurs liés au mode de vie, peuvent avoir un impact sur les résultats. Les auteurs ajoutent que les données des participants datent d’au moins 10 ans et ont été recueillies dans un pays où le thé est une boisson tout aussi populaire. Ils préviennent que la quantité moyenne de sucre journalier par tasse de café enregistrée dans cette analyse est bien inférieure à celle des boissons de spécialité des chaînes de cafés populaires, et que de nombreux consommateurs de café peuvent le boire à la place d’autres boissons, ce qui rend les comparaisons avec les non-buveurs plus difficiles.
Sur la base de ces données, les cliniciens peuvent dire à leurs patients qu’il n’est pas nécessaire pour la plupart des buveurs de café d’éliminer cette boisson de leur régime alimentaire, mais qu’il faut être prudent avec les cafés de spécialité plus riches en calories.
Références :
” Efficacité et inconvénients des interventions de conseil et de fourniture de contraceptifs pour les femmes : A Systematic Review and Meta-analysis” par Heidi D. Nelson, MD, MPH, Amy Cantor, MD, MPH, Rebecca M. Jungbauer, DrPH, MA, Karen B. Eden, PhD, Blair Darney, PhD, MPH, Katherine Ahrens, PhD, MPH, Amanda Burgess, MPPM, Chandler Atchison, MPH, Rose Goueth, MS et Rongwei Fu, PhD, 24 mai 2022, Annales de médecine interne.
DOI : 10.7326/M21-4380
“L’avantage potentiel du café pour la santé : Does a Spoonful of Sugar Make It All Go Away ?” par Christina C. Wee, MD, MPH, 31 mai 2022, Annales de médecine interne.
DOI : 10.7326/M22-1465
