Dans un essai contrôlé randomisé parallèle à deux bras, des scientifiques de l’Université d’Australie du Sud et de l’Université Texas Tech ont examiné l’effet de la consommation de 35 g de cacahuètes grillées à sec légèrement salées avant deux repas principaux par jour dans le cadre d’un régime amaigrissant, par rapport à un régime amaigrissant traditionnel pauvre en graisses, sur le poids corporel, les marqueurs du contrôle glycémique et la pression artérielle chez des adultes présentant un risque de diabète de type 2.
L’ingestion de 35 g de cacahuètes avant deux repas principaux par jour a entraîné une perte de poids comparable à celle d’un régime amaigrissant traditionnel pauvre en graisses et sans précharge ; des réductions plus importantes de la pression artérielle systolique ont été observées avec l’ingestion de cacahuètes, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Crédit image : Three-shots.
“Le surpoids et l’obésité continuent d’être un problème de santé publique d’importance mondiale”, a déclaré la première auteure, le Dr Kristina Petersen, du département des sciences nutritionnelles de l’Université Texas Tech, et ses collègues.
“Aux États-Unis, environ 74% des adultes âgés de plus de 20 ans sont en surpoids ou obèses. De même, en Australie, 67 % des adultes présentaient un surpoids ou une obésité en 2017-2018, soit une augmentation par rapport à 63,4 % en 2014-2015.”
“Le surpoids et l’obésité augmentent considérablement le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires (MCV). Les approches diététiques qui aident les adultes en surpoids et obèses à atteindre une perte de poids durable sont essentielles pour réduire le risque de diabète et de MCV.”
“Des preuves substantielles montrent que les noix sont associées à un risque plus faible de ces maladies”, ont ajouté les chercheurs.
“Les résultats sont soutenus par des essais contrôlés randomisés montrant que les noix améliorent les facteurs de risque de MCV et les marqueurs du contrôle glycémique.”
“En outre, les noix ont une valeur élevée de satiété, et les essais d’alimentation humaine montrent que la consommation de noix modère l’appétit dans la période post-prandiale. Notamment, il a été démontré que les noix, y compris les cacahuètes, suppriment la faim et l’envie de manger et augmentent les indices de satiété après la consommation.”
“Cependant, les noix sont denses en énergie et sont souvent exclues des régimes de perte de poids”, ont-ils ajouté.
“Les preuves à ce jour suggèrent que la consommation de noix ne favorise pas la prise de poids dans les études ciblant le maintien du poids. Peu d’études, cependant, ont évalué l’effet de la consommation de noix dans le contexte de régimes de perte de poids restreints en énergie.”
“L’objectif de cet essai était d’évaluer l’effet de la prise de 35 g de cacahuètes avant deux repas principaux par jour dans le cadre d’un régime amaigrissant à restriction énergétique, par rapport à un régime amaigrissant traditionnel pauvre en graisses, sur le poids corporel, l’hémoglobine A1c (HbA1c), la glycémie sur 2 heures et la pression artérielle chez des adultes en surpoids ou obèses présentant un risque modéré ou élevé de diabète de type 2 sur une période de 6 mois.”
“On a émis l’hypothèse que l’incorporation de cacahuètes dans un régime amaigrissant augmenterait la perte de poids et améliorerait le contrôle glycémique par rapport à un régime amaigrissant traditionnel pauvre en graisses.”
L’étude a porté sur deux groupes d’adultes australiens qui présentaient un risque modéré ou élevé de diabète de type 2.
Le groupe enrichi en cacahuètes de 57 adultes a consommé 35 g de cacahuètes légèrement salées et grillées à sec deux fois par jour, 30 minutes avant les repas. Le groupe témoin de 50 adultes a reçu pour instruction d’éviter de manger des noix ou du beurre de noix.
Le groupe cacahuète et le groupe témoin ont tous deux reçu une éducation nutritionnelle de la part d’un diététicien accrédité pour suivre un régime pauvre en énergie. Les participants des deux groupes ont rencontré le diététicien tous les mois pendant toute la durée de l’étude.
Après six mois, les auteurs ont constaté que les deux groupes avaient perdu une quantité de poids relativement similaire (6,72 kg dans le groupe enrichi en cacahuètes et 6,6 kg dans le groupe témoin), bien que le groupe enrichi en cacahuètes ait consommé 400 calories supplémentaires par jour en ajoutant 70 g de cacahuètes à son régime.
Des réductions de la pression artérielle systolique plus importantes ont été observées dans le groupe enrichi en cacahuètes que dans le groupe témoin. Le groupe cacahuètes a réduit sa pression artérielle systolique de 5 mmHg, ce qui est associé à une réduction de 10% du risque d’événements cardiovasculaires majeurs.
Les deux groupes ont constaté une amélioration de la glycémie à jeun et du contrôle de l’insuline, ainsi qu’une amélioration de l’HbA1c, qui est une mesure du contrôle de la glycémie à long terme.
“Les cacahuètes légèrement salées sont en fait un aliment à faible teneur en sodium, contenant généralement entre 90 et 100 mg par portion”, a déclaré le Dr Petersen.
“Les cacahuètes contiennent l’un des éléments suivantsles niveaux les plus élevés d’arginine, un acide aminé qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la pression sanguine.”
“Ils sont une excellente source de magnésium, un minéral connu pour aider à réguler la pression artérielle.”
L’article de l’équipe a été publié dans le journal. Nutriments.
