Heinz a produit un ketchup qui devient populaire pour bien plus que son goût. Fabriqué à partir de tomates cultivées dans des conditions similaires à celles de Mars, le ketchup Marz Edition ravive les souvenirs de Matt Damon travaillant dur pour faire pousser des pommes de terre dans son film The Martian de 2015. Une équipe de 14 astrobiologistes a travaillé pendant des mois pour réaliser un exploit similaire – mais sur Terre. Ils ont travaillé à l’Aldrin Space Institute de l’Institut de technologie de Floride pour faire pousser ces tomates dans un environnement contrôlé avec des conditions de sol, de température et d’eau similaires à celles de Mars. Et le résultat a des implications qui vont bien au-delà de la simple saveur.
L’expérience, qui a duré deux ans, démontre la possibilité d’une production alimentaire à long terme sur Mars pour la consommation humaine. Pour l’instant, le ketchup “martien” n’est pas disponible à la vente. Le projet étant dans sa phase expérimentale, le ketchup “Marz Edition” ne sera goûté que par quelques personnes choisies par Heinz.
Les scientifiques ont soumis leur étude à un examen par les pairs, selon un article du blog de Florida Tech.
Gary King, responsable de l’agriculture chez Kraft Heinz, a déclaré que cette expérience peut aider les scientifiques à comprendre et à résoudre le problème de la culture des légumes dans des conditions de sol “moins idéales”. “Nous avons commencé l’expérience en analysant le sol martien, et à partir de là, nous avons pu réduire notre vaste catalogue de graines Heinz à quatre options potentielles susceptibles de réussir. Deux d’entre elles ont réussi, ce qui nous a permis de créer une récolte plus importante pour créer nos tomates de ketchup florissantes”, a déclaré King.
Andrew Palmer, professeur associé de sciences biologiques à l’institut de Floride, a dirigé l’expérience. Il a déclaré que le projet a permis de mieux comprendre la récolte à long terme des aliments. Cependant, il a admis que le projet était un défi, car il est essentiel d’obtenir la lumière, la température et l’irrigation adéquates dans les grands espaces de culture.
