Une nouvelle étude suggère d’aromatiser vos aliments avec des “flavanols” pour brûler l’excès de graisse.
L’apport alimentaire de flavan-3-ols, un type de polyphénolique alimentaire, pourrait aider à prévenir l’obésité par le brunissement du tissu adipeux induit par le système nerveux sympathique.
Dans des conditions de froid, le tissu adipeux brun (BAT) ou graisse brune génère de la chaleur pour maintenir le corps chaud. Par rapport au tissu adipeux blanc, le BAT possède davantage de mitochondries (organites subcellulaires associés à la production d’énergie), ce qui lui permet de brûler des calories et de produire de la chaleur en activant la protéine de découplage mitochondrial 1 (Ucp-1). La stimulation du système nerveux sympathique (SNS) après une exposition au froid, un exercice physique ou une restriction calorique est bien connue pour induire le brunissement des graisses. Les polyphénols alimentaires peuvent également activer la MTD, entraînant la dissipation de la chaleur de notre corps. L’activation de la MTD et le brunissement de la graisse blanche sont donc tous deux significatifs sur le plan thérapeutique dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires et leurs comorbidités.
Un groupe de scientifiques a examiné le brunissement de la graisse induit par l’administration alimentaire de flavan-3-ols (flavanols / FLs), une famille de “catéchines” contenant des polyphénols abondants dans le cacao, la pomme, le pépin de raisin et le vin rouge. Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrimentsl’équipe dirigée par le professeur Naomi Osakabe de l’École supérieure d’ingénierie et de science de l’Institut de technologie de Shibaura, au Japon, a prouvé que les FL améliorent le brunissement du tissu adipeux en activant le SNS. Les résultats ont révélé une corrélation directe entre le brunissement des graisses et la consommation de FLs, ce qui pourrait aider les chercheurs à développer de nouveaux traitements pour les maladies liées à l’obésité.
Les scientifiques montrent que les flavan-3-ols (FLs), un groupe de constituants alimentaires présents dans le cacao, la pomme et le pépin de raisin, sont efficaces pour combattre l’obésité et prévenir les maladies liées au mode de vie, en induisant le brunissement des graisses. L’image montre des observations histochimiques de l’adipose inguinale de souris non traitées (à gauche) et traitées par FL (à droite). L’administration répétée de FL a entraîné un brunissement considérable des graisses, comme le montre la morphologie multiloculaire des tissus adipeux (à droite). Crédit : Naomi Osakabe, Institut de technologie Shibaura.
Les auteurs de cette étude avaient précédemment découvert qu’une dose orale unique de FLs provoquait la combustion des graisses et augmentait le flux sanguin des muscles squelettiques. Ici, ils ont étudié les effets de l’administration d’une dose unique et de doses multiples de FL dans le tissu adipeux de souris et ont découvert que les FL activent le brunissement des graisses via le SNS, qui sécrète des neurotransmetteurs “catécholamines” tels que l’adrénaline (AD) et la noradrénaline (NA). Les chercheurs ont donné des FL dérivées du cacao à des groupes distincts de souris dans deux séries d’expériences indépendantes. Un groupe a reçu une dose unique de FL sur une période de 24 heures, et leur urine a été collectée pour être testée. L’autre groupe a reçu des doses répétées pendant 14 jours avant d’être disséqué pour la collecte de graisse brune et blanche. Tous les échantillons adipeux ont été testés pour les marqueurs génétiques et protéiques qui indiquent le brunissement de la graisse, tandis que les échantillons d’urine ont été testés spécifiquement pour les niveaux d’AD et de NA.
Des concentrations plus élevées d’AD et de NA dans l’urine après une dose unique de FL ont clairement démontré une activation du SNS. Bien que l’utilisation d’échantillons d’urine pour évaluer l’activation du SNS soit encore controversée en recherche clinique, elle a été validée chez des rongeurs stressés. ” L’administration orale de FL active probablement le SNS car ils sont considérés comme des facteurs de stress dans ces modèles “, explique le Pr Osakabe.
L’équipe a ensuite utilisé le tissu adipeux obtenu pour étudier les effets d’un traitement à long terme par FL. Ils ont été ravis de découvrir que la graisse blanche des souris qui avaient été nourries aux FL pendant 14 jours finissait par devenir brune. Certaines de ces cellules présentaient également des changements structurels notables, tels qu’un “phénotype multiloculaire”, et semblaient être plus petites que les cellules normales. Étant donné que la MTD dissipe l’énergie thermique, la consommation à long terme de FL modifie-t-elle les quantités de protéines liées à la chaleur ? Pour répondre à cette question, les scientifiques ont montré que les niveaux d’Ucp-1, ainsi que d’autres protéines liées à la haute température, augmentaient chez les souris nourries avec des doses répétées de FL. Les marqueurs de brunissement, appelés “marqueurs beiges” dans cette étude, étaient également abondants chez ces souris. “Toutes ces protéines travaillent ensemble pour induire le développement du phénotype BAT”, s’exclame le professeur Osakabe.
L’équipe estime que les résultats de leur étude pourraient contribuer à la prévention des maladies liées au mode de vie. Il est intéressant de noter que ce n’est pas la première fois que les FL font des merveilles. Des améliorations de la tolérance au glucose et à l’insuline ont été observées après l’administration d’une seule dose d’aliments riches en FL. Ces résultats, pris dans leur ensemble, soulignent la nécessité d’examiner à la foisles aspects aigus et chroniques des réponses métaboliques générées par la consommation de FLs.
Il ressort de cette recherche que l’activité du SNS en réponse à la prise de FLs a provoqué les changements observés dans la graisse des souris. “Bien que le mécanisme du brunissement adipeux ne soit pas entièrement compris, il est possible que l’administration répétée de FLs produise un brunissement via les catécholamines et ses récepteurs”, explique le Pr Osakabe. “D’autres études seront nécessaires pour comprendre comment ce processus est induit par les aliments riches en FL”, conclut-elle.
Référence : “Repeated Oral Administration of Flavan-3-ols Induces Browning in Mice Adipose Tissues through Sympathetic Nerve Activation” par Yuko Ishii, Orie Muta, Tomohiro Teshima, Nayuta Hirasima, Minayu Odaka, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii et Naomi Osakabe, 24 novembre 2021, Nutriments.
DOI : 10.3390/nu13124214
