Les ruptures de la chaîne d’approvisionnement ayant entraîné des pénuries de lait maternisé dans toute l’Amérique, certaines personnalités entreprenantes des médias sociaux ont proposé de MacGyver la situation en fabriquant votre propre lait maternisé. En effet, de nombreuses recettes de préparations maison circulent actuellement en ligne ; par exemple, Darla Shine, auteure de “Happy Housewives”, a récemment… a récemment tweeté une recette de lait maternisé datant des années 1950.
L’idée de préparer du lait maternisé à la maison a quelque chose de séduisant. Après tout, la plupart d’entre nous cuisinent à la maison pour les adultes et les enfants ; comment pourrait-il être plus difficile de préparer quelque chose pour les nourrissons ? Les grands fabricants de lait maternisé doivent-ils vraiment avoir le monopole de la fabrication de ce produit ?
Malheureusement, il s’avère que les recettes de lait maternisé maison ne sont pas nécessairement une bonne idée. En fait, les médecins déconseillent les préparations pour nourrissons faites maison en général.
“J’attribue la pénurie actuelle à un manque général d’investissement dans la santé maternelle et infantile”, a expliqué M. Felder.
Pourquoi est-ce si difficile à reproduire ? Il s’avère que le problème est simplement que, les bébés étant si vulnérables, il n’est pas facile de créer une formule qui réponde idéalement à leurs besoins nutritionnels et autres besoins biologiques. Ce n’est pas pour rien que les nutritionnistes créent des formules pour bébés de manière très précise. De même, il est difficile de maintenir la stérilité dans une cuisine familiale au degré requis par les aliments pour bébés.
“Je peux comprendre que les parents soient débordés et essaient de créer une solution pour s’assurer que leurs bébés sont nourris ; cependant, la création de formules maison n’est pas recommandée”, a déclaré par courriel à Salon le Dr Tisha Felder, professeur associé à l’Université de Californie du Sud, qui se concentre sur la recherche en santé des femmes. “Selon l’Académie américaine de pédiatrie [AAP], ce n’est pas recommandé et cela peut même être dangereux et nocif pour les bébés, car ces options faites maison ne fournissent pas le bon équilibre de nutriments dont les nourrissons ont besoin.”
Le Dr Jenifer Lightdale, membre du comité de l’AAP sur la nutrition, a déclaré à Salon qu’elle s’inquiète de voir les parents créer des formules maison, car il y a tellement de détails pour fabriquer des formules saines et efficaces.
“On sait depuis longtemps qu’il est dangereux de prendre le lait de l’épicerie, qu’il s’agisse de lait de vache, de lait de soja ou de lait de chèvre, et de le trafiquer pour qu’il présente les bons ratios de protéines”, a expliqué Mme Lightdale. “Nous savons également qu’un mauvais ratio peut blesser les reins d’un bébé ou affecter son système immunitaire.”
Les préparations maison pourraient également nuire aux bébés si elles ne contiennent pas la bonne quantité d’électrolytes, de sodium, de potassium et de phosphate, a ajouté Lightdale, les erreurs dans ces calculs pouvant entraîner des problèmes tels que “l’instabilité des électrolytes, une déshydratation grave et même des convulsions chez les bébés.”
Les préparations pour nourrissons doivent également être fabriquées dans un environnement hautement stérile, car les bébés ont un jeune système immunitaire qui ne parvient pas toujours à repousser les maladies.
“Même si votre cuisine est super propre, ce n’est pas un environnement stérile comme il devrait l’être lors de la préparation d’une formule pour nourrissons”, a souligné Lightdale. “Des bactéries et d’autres organismes qui ne nous affectent pas en tant qu’adultes sont naturellement partout, même lorsque nous faisons de notre mieux pour utiliser des désinfectants, et ceux-ci peuvent provoquer des infections graves chez les nourrissons.” Le rappel dans l’établissement des Laboratoires Abbott qui a contribué à la pénurie de produits aurait été déclenché par une de ces bactéries, Cronobacter sakazakiinote Lightdate.
Les préparations maison pourraient également nuire aux bébés si elles ne contiennent pas la bonne quantité d’électrolytes, de sodium, de potassium et de phosphate, a ajouté Lightdale, les erreurs dans ces calculs pouvant entraîner des problèmes tels que “l’instabilité des électrolytes, une déshydratation grave et même des convulsions chez les bébés.”
Les deux experts s’accordent également à dire que le problème sous-jacent à la pénurie de lait maternisé est que, tout simplement, l’infrastructure américaine n’a pas été développée en tenant compte de la possibilité d’une telle pénurie.
“J’attribue la pénurie actuelle à un échec global de l’investissement dans la santé maternelle et infantile”, a expliqué M. Felder. “Le fait que nous ayons peu de fabricants qui contrôlent l’approvisionnement en préparations pour nourrissons dans ce pays reflète notre manque de prévoyance quant au fait qu’une pénurie pourrait probablement se produire et avoir un impact dramatique sur les familles américaines.” Elle a fait remarquer que les agences fédérales comme la Food and Drug Administration (FDA) et le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) n’ont pas réussi à mettre en place des programmes permettant d’accroître l’accès aux préparations pour nourrissons pour les femmes, les enfants et les nourrissons jusqu’à présent, alors qu’ils auraient pu le faire plus tôt. Ceci “n’est qu’un exemple supplémentaire du fait que nous ne pensons pas à l’avance à la manière dont nous…peuvent mieux soutenir les enfants et les familles. Les États-Unis ont l’un des taux de mortalité infantile et maternelle les plus élevés au monde, et cette pénurie de lait maternisé est un rappel flagrant que nous devons faire plus et mieux pour protéger nos bébés”, a ajouté M. Felder.
Lightdale a également désigné le rappel d’Abbott comme le premier domino à tomber dans un système qui était déjà précaire.
“Nous savions, avant le rappel d’Abbott en février, qu’il y avait déjà des pénuries dans la chaîne d’approvisionnement, tout comme nous le constatons pour de nombreux articles américains, en raison de la pénurie d’ingrédients et des problèmes de transport”, a expliqué M. Lightdale. “On peut supposer que cela était dû à la pandémie. Je pense que le rappel de la quasi-totalité des préparations en poudre fabriquées par Abbott, qui est l’une des plus grandes entreprises de préparations pour nourrissons aux États-Unis, a tout fait basculer.”
Pour d’autres articles de Salon sur la pénurie de lait maternisé et les problèmes de chaîne d’approvisionnement :
