- Une alimentation saine à base de plantes était liée à une diminution du risque de contracter COVID-19[feminine , et parmi les personnes atteintes de COVID-19, une menace plus faible de présenter des symptômes graves.
- Il y avait une relation synergique entre une mauvaise alimentation et une privation socio-économique accrue avec le risque de COVID-19 qui était plus élevé que la somme du risque associé à chaque facteur seul.
Bien que des conditions métaboliques telles que l’obésité et le diabète de type 2 aient été liées à un risque accru de COVID-19, ainsi qu’à un risque accru de présenter des symptômes graves une fois infectés, l’impact du régime alimentaire sur ces risques est inconnu. Dans une étude récente sur la diode électroluminescente réalisée par des chercheurs du Massachusetts General Hospital (MGH) et publiée dans Intestin , les personnes dont le régime alimentaire était basé sur des aliments sains à base de plantes présentaient des risques plus faibles dans les deux cas. Les effets bénéfiques de l’alimentation sur le risque de COVID-19 semblaient particulièrement pertinents chez les personnes vivant dans des régions de forte privation socio-économique.
« Les rapports précédents suggèrent qu’une mauvaise nutrition est une caractéristique courante parmi les groupes touchés de manière disproportionnée par la pandémie, mais les données sur l’association entre l’alimentation et le risque et la gravité du COVID-19 font défaut », déclare l’auteur principal Jordi Merino, PhD, chercheur associé au Unité du diabète et Centre de médecine génomique à l’HGM et professeur de médecine à la Harvard Medical School.
Pour l’analyse, Merino et ses collègues ont examiné les données de 592 571 participants à l’étude sur les symptômes COVID-19 basée sur les smartphones. Les participants vivaient au Royaume-Uni et aux États-Unis, et ils ont été recrutés à partir du 24 mars 2020 et suivis jusqu’au 2 décembre 2020. Au début de l’étude, les participants ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires avant la pandémie. La qualité de l’alimentation a été évaluée à l’aide d’un score de régime alimentaire sain qui met l’accent sur les aliments végétaux sains tels que les légumes et les fruits.
Au cours du suivi, 31 831 participants ont développé COVID-19. Contrairement aux individus dans le quartile le moins cher du score du régime alimentaire, ceux du quartile le plus élevé avaient un risque inférieur de 9 % de développer le COVID-19 et un risque inférieur de 41 % de développer un COVID-19 sévère. “Ces résultats étaient cohérents dans une gamme d’analyses de sensibilité tenant compte d’autres comportements sains, des déterminants sociaux de la santé et des taux de transmission du virus dans la communauté”, explique Merino.
“Bien que nous ne puissions pas insister suffisamment sur l’importance de se faire vacciner et de porter un masque dans les environnements intérieurs surpeuplés, notre étude montre que les individus peuvent également potentiellement réduire leur risque de contracter le COVID-19 ou d’avoir de mauvais résultats en faisant attention à leur alimentation”, déclare co -auteur principal Andrew Chan, MD, MPH, gastro-entérologue et chef de l’unité d’épidémiologie clinique et translationnelle à l’HGM.
Les chercheurs ont également découvert une relation synergique entre une mauvaise alimentation et une privation socio-économique accrue avec le risque de COVID-19 qui était supérieure à la somme des risques liés à chaque facteur seul.
« Nos modèles estiment que près d’un tiers des cas de COVID-19 auraient pu être évités si l’une des deux expositions – régime ou privation – n’avait été présente », explique Merino.
Les résultats suggèrent également que les stratégies de santé publique qui améliorent l’accès à des aliments sains et abordent les déterminants sociaux de la santé peuvent aider à réduire le fardeau de la pandémie de COVID-19.
“Nos résultats sont un appel aux gouvernements et aux parties prenantes pour qu’ils donnent la priorité à des régimes alimentaires plus sains et au bien-être avec des politiques percutantes, sinon nous risquons de perdre des décennies de progrès économique et une augmentation substantielle des disparités en matière de santé”, explique Merino.
Référence : « Qualité de l’alimentation et risque et gravité de la COVID-19 : une étude de cohorte prospective » par Jordi Merino, Amit D Joshi, Long H Nguyen, Emily R Leeming, Mohsen Mazidi, David A Drew, Rachel Gibson, Mark S Graham, Chun -Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N Bhupathiraju, Shreela V Sharma, Carole Sudre, Christina M Astley, Jorge E Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C Willett , Sébastien Ourselin, Claire J Steves, Jonathan Wolf, Paul W Franks, Timothy D Spector, Sarah Berry et Andrew T Chan, 6 septembre 2021, Intestin .
DOI : 10. 1136 / gutjnl-2021-325353
L’étude a été codirigée par des chercheurs du Kings College de Londres. Les co-auteurs incluent Amit D Joshi, Long H Nguyen, Emily R Leeming, Mohsen Mazidi, David A Drew, Rachel Gibson, Mark S Graham, Chun-Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N Bhupathiraju, Shreela V Sharma, Carole Sudre, Christina M Astley, Jorge E Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C Willett, Sebastien Ourselin, Claire J Steves, Jonathan Wolf, Paul W Franks, Timothy D Spector, Sarah Berry et Andrew T Chan.
Le financement de l’étude a été accordé par les National Institutes of Health, le National Institute for Health Research, le Medical Research Council/Engineering and Physical Sciences Research Council du Royaume-Uni, le Wellcome Trust, le Massachusetts Consortium on Pathogen Readiness, l’American Gastroenterological Association, l’Association américaine du diabète, le Alzheimer Société et Zoe Ltd.
