Par rapport aux femmes qui ne buvaient jamais ces boissons ou qui en buvaient moins de trois portions par mois, celles qui consommaient quotidiennement une ou plusieurs boissons sucrées avaient un risque accru de 78 % de développer un cancer du foie, et celles qui buvaient au moins une boisson gazeuse par jour avaient un risque accru de 73 %.
Selon une importante étude menée auprès de femmes ménopausées, éviter les boissons sucrées peut contribuer à réduire le risque de développer un cancer du foie.
Selon une étude portant sur plus de 90 000 femmes ménopausées, celles qui buvaient régulièrement au moins une boisson sucrée avaient 78 % plus de risques de développer un cancer du foie que celles qui buvaient moins de trois portions de ces boissons par mois.
“Nos résultats suggèrent que la consommation de boissons sucrées est un facteur de risque modifiable potentiel pour le cancer du foie”, a déclaré Longgang Zhao, candidat au doctorat à l’Université de Caroline du Sud, auteur principal de l’étude. “Si nos résultats sont confirmés, la réduction de la consommation de boissons sucrées pourrait servir de stratégie de santé publique pour réduire la charge du cancer du foie. Remplacer les boissons édulcorées au sucre par de l’eau et du café ou du thé non édulcoré au sucre pourrait réduire de manière significative le risque de cancer du foie.”
Zhao a présenté les résultats de ses recherches à NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, la conférence annuelle phare de l’American Society for Nutrition qui s’est tenue du 14 au 16 juin. Zhao est co-auteur de cette recherche avec Xuehong Zhang, épidémiologiste associé au Brigham and Women’s Hospital et professeur adjoint à la Harvard Medical School et à la Harvard T. H. Chan School of Public Health.
Aux États-Unis, l’incidence du cancer du foie a considérablement augmenté au cours des trois dernières décennies. Bien que la majorité des patients présentent des facteurs de risque tels que les infections chroniques par l’hépatite, la consommation d’alcool et le diabète, environ 40 % des cas de cancer du foie ne peuvent être expliqués par les facteurs de risque établis. L’objectif de l’étude était de déterminer si certains éléments alimentaires pouvaient être impliqués.
La consommation régulière de boissons contenant du sucre ajouté, comme les boissons aux fruits et les sodas, a été associée à un certain nombre de problèmes de santé. Bien que la consommation de boissons sucrées ait diminué au fil des ans, elle reste très répandue ; aux États-Unis, plus des deux tiers des adultes blancs ont déclaré avoir consommé au moins une partie de ces boissons un jour donné en 2017-2018.
Les données de 90 504 femmes ménopausées qui ont participé à la Women’s Health Initiative, une étude à long terme qui a été lancée au début des années 1990, ont été évaluées pour l’étude actuelle. Au milieu des années 1990, les participantes ont rempli des questionnaires de base et ont été suivies pendant une période médiane de 18 ans. Les chercheurs ont utilisé des questionnaires de fréquence alimentaire validés pour mesurer la consommation de boissons sucrées et des dossiers médicaux pour confirmer les diagnostics de cancer du foie.
Environ 7% des participantes ont déclaré consommer une ou plusieurs portions de 12 onces de boissons sucrées par jour et 205 femmes au total ont développé un cancer du foie. Les femmes consommant quotidiennement une ou plusieurs boissons édulcorées au sucre étaient 78% plus susceptibles de développer un cancer du foie et celles consommant au moins une boisson gazeuse par jour étaient 73% plus susceptibles de développer un cancer du foie par rapport à celles qui ne consommaient jamais ces boissons ou qui en consommaient moins de trois portions par mois.
Bien que d’autres études soient nécessaires pour déterminer les facteurs et les mécanismes à l’origine de ce lien, les chercheurs ont déclaré qu’une consommation plus élevée de boissons sucrées pourrait augmenter le risque d’obésité et de diabète de type 2, qui sont à leur tour des facteurs de risque de cancer du foie. Ces boissons peuvent également contribuer à la résistance à l’insuline et à l’accumulation de graisse dans le foie, deux facteurs qui influencent la santé du foie.
“La consommation de boissons sucrées, un facteur de risque présumé d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires, peut entraîner une résistance à l’insuline et une inflammation qui sont fortement impliquées dans la carcinogenèse du foie”, a déclaré Zhao.
Les chercheurs ont mis en garde contre le caractère observationnel de l’étude, qui n’a pas été conçue pour déterminer si les boissons sucrées causent réellement le cancer du foie ou si la consommation de boissons sucrées est un indicateur d’autres facteurs liés au mode de vie qui conduisent au cancer du foie. De plus, comme l’étude s’est concentrée sur les femmes ménopausées, des études impliquant des hommes et des femmes plus jeunes sont nécessaires pour examiner les associations de manière plus complète.
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