Un nouveau modèle, disponible sous forme de calculateur en ligne, estime l’impact des changements alimentaires sur l’espérance de vie.
Selon une nouvelle étude publiée aujourd’hui (8 février), un jeune adulte aux États-Unis pourrait ajouter plus d’une décennie à son espérance de vie en passant d’un régime occidental typique à un régime optimisé comprenant plus de légumineuses, de céréales complètes et de noix, et moins de viande rouge et transformée.th2022) dans PLOS Medicine par Lars Fadnes de l’Université de Bergen, en Norvège, et ses collègues. Pour les personnes plus âgées, les gains attendus en termes d’espérance de vie grâce à de tels changements alimentaires seraient plus faibles mais néanmoins substantiels.
L’alimentation est fondamentale pour la santé et, à l’échelle mondiale, on estime que les facteurs de risque alimentaires sont à l’origine de 11 millions de décès et de 255 millions d’années de vie corrigées de l’incapacité par an. Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont utilisé les méta-analyses existantes et les données de l’étude Global Burden of Diseases pour construire un modèle qui permet d’estimer instantanément l’effet sur l’espérance de vie (EV) d’une série de changements alimentaires. Le modèle est désormais disponible sous la forme d’un outil en ligne accessible au public appelé le Calculateur Food4HealthyLife.
Augmentation attendue de l’espérance de vie pour l’optimisation de différents groupes alimentaires à partir de différents âges. Crédit : Fadnes LT et al, 2022, PLOS Medicine, CC BY 4.0
Pour les jeunes adultes aux États-Unis, le modèle estime qu’un passage durable d’un régime occidental typique à un régime optimal à partir de l’âge de 20 ans augmenterait l’EV de plus d’une décennie pour les femmes (10,7 % pour les hommes et 10 % pour les femmes). [uncertainty interval 5.9-14.1] ans) et les hommes (13,0 [6.9-17.3] ans). Les gains les plus importants en termes d’années d’EV seraient obtenus en consommant davantage de légumineuses (femmes : 2,2 [1.0-3.4]; hommes : 2,5 [1.1-3.9]), plus de céréales complètes (femmes : 2,0 [0.7-3.3]; hommes : 2,3 [0.8-3.8]), et plus de noix (femmes : 1,7 [0.8-2.7]; hommes : 2,0 [1.0-3.0]), moins de viande rouge (femmes : 1,6 [0.7-2.5]; hommes : 1,9 [0.8-3.0]) et moins de viande transformée (femmes : 1,6 [0.7-2.5]; hommes : 1,9 [0.8-3.0]). Passer d’un régime alimentaire typique à un régime optimisé à l’âge de 60 ans pourrait encore augmenter l’espérance de vie de 8,0 (4,8-11,2) ans pour les femmes et de 8,8 (5,2-12,5) ans pour les hommes, et les personnes âgées de 80 ans pourraient gagner 3,4 ans (femmes : 2,1-4,7 et hommes : 2,1-4,8) grâce à de tels changements alimentaires.
“Comprendre le potentiel sanitaire relatif des différents groupes d’aliments pourrait permettre aux gens de réaliser des gains de santé réalisables et significatifs”, affirment les auteurs. “Le calculateur Food4HealthyLife pourrait être un outil utile pour les cliniciens, les décideurs et les profanes pour comprendre l’impact des choix alimentaires sur la santé.”
Fadnes ajoute : “Jusqu’à présent, les recherches ont montré les avantages pour la santé associés à des groupes d’aliments distincts ou à des modes d’alimentation spécifiques, mais ont fourni peu d’informations sur l’impact sanitaire d’autres changements de régime. Notre méthodologie de modélisation a permis de combler cette lacune.”
Référence : 8 février 2022, PLoS Medicine.
DOI: 10.1371/journal.pmed.1003889
