Les chercheurs de Curtin ont révélé comment les facteurs comportementaux et écologiques influencent la qualité du venin d’abeille, un produit largement connu pour son traitement efficace des maladies dégénératives et infectieuses telles que la maladie de Parkinson et l’arthrose.
L’étude, publiée dans PLOS, a analysé – pour la première fois – la diversité protéique du venin d’abeille produit par l’abeille mellifère occidentale dans l’écosystème marri du sud-ouest de l’Australie.
La chercheuse principale, le Dr Daniela Scaccabarozzi, de la Curtin’s School of Molecular and Life Sciences et consultante en recherche à ChemCentre, a déclaré que la recherche serait d’un avantage substantiel à la fois pour la santé humaine et pour l’entreprise apicole lucrative, où le venin d’abeille est vendu jusqu’à 300 $ par gramme.
« Nous avons découvert qu’il y a 99 protéines de venin d’abeille dont environ un tiers avait été identifié auparavant. Plus il y a de protéines dans le venin, plus la qualité et l’effet potentiels sont élevés », a déclaré le Dr Scaccabarozzi.
« Pour comprendre la diversité des protéines du venin d’abeille et découvrir les facteurs qui ont eu un impact sur cela, l’équipe de recherche multidisciplinaire a examiné une série de facteurs, y compris les modèles comportementaux des abeilles.
« Un facteur comportemental convaincant a été révélé par l’association entre les abeilles dociles et actives. Fait intéressant, nous avons découvert que les « abeilles en colère » qui réagissaient intensément à nos dispositifs de stimulation produisaient un venin d’abeille plus riche et plus dense en protéines.
« La quantité globale de venin libérée par les abeilles dépend de la sécrétion de phéromones d’alarme qui incite les autres abeilles à réagir de manière agressive en piquant. Cela peut être le résultat de changements génétiques qui peuvent provoquer une agression chez les abeilles. »
Le Dr Scaccabarozzi a déclaré que l’équipe a également confirmé que la température avait un impact sur la composition en protéines du venin d’abeille.
« Les températures élevées peuvent nuire à l’activité des abeilles à l’intérieur et à l’extérieur des colonies. Sur les 25 ruches testées, nous avons découvert que les sites avec des températures plus élevées enregistraient une production de venin plus faible », a déclaré le Dr Scaccabarozzi.
« Cela a répondu à nos attentes selon lesquelles les facteurs saisonniers provoquent un changement dans le profil protéique du venin d’abeille. La plage optimale pour une diversité protéique élevée varie de 33 à 36 °C.
D’autres découvertes ont également révélé que la situation géographique avait un impact sur la composition du venin d’abeille, ainsi que sur le stade auquel les fleurs se trouvaient pendant la récolte lorsqu’elles étaient consommées par les abeilles.
Le Dr Scaccabarozzi a déclaré que des recherches supplémentaires aideraient les apiculteurs à collecter une qualité standardisée de venin pour répondre à la demande croissante dans les domaines cliniques et thérapeutiques, ainsi qu’à concevoir des stratégies rentables pour la récolte de venin d’abeille afin de garantir sa position sur le marché mondial.
Le venin d’abeilles domestiques (Apis Mellifera Ligustica) a été collecté pendant la saison de floraison de Corymbia Calophylla (Marri) dans 25 ruches près de Harvey dans le sud-ouest de l’Australie.
Référence : « Facteurs déterminant la diversité compositionnelle de Apis mellifera venin d’abeille d’un Corymbia calophylla (marri) écosystème, Southwestern Australia » par Daniela Scaccabarozzi, Kenneth Dods, Thao T. Le, Joel PA Gummer, Michele Lussu, Lynne Milne, Tristan Campbell, Ben Pan Wafujian et Colin Priddis, 30 juin 2021, PLOS UN.
DOI : 10.1371 / journal.pone.0253838
Le projet de recherche a été géré par ChemCentre par l’intermédiaire d’une équipe de recherche multidisciplinaire Curtin, en collaboration avec le partenaire industriel Australian Natural Biotechnology.
Cette étude a été financée par le Département du développement régional des industries primaires d’Australie-Occidentale, Export Competitiveness Grants et par le Fight Food Waste Cooperative Research Center (CRC).
