- Une étude menée sur 30 ans auprès de plus de 110 000 professionnels de la santé a révélé que les participants qui mangeaient au moins deux portions d’avocat par semaine présentaient un risque plus faible de maladie cardiovasculaire que ceux qui en mangeaient rarement.
- Remplacer des produits d’origine animale comme le beurre, le fromage ou le bacon par de l’avocat était également associé à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires.
Manger deux portions ou plus d’avocat par semaine était associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, et remplacer l’avocat par certains aliments contenant des graisses comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées était associé à un risque plus faible d’événements de maladie cardiovasculaire, selon une nouvelle recherche publiée aujourd’hui dans le Journal of the American Heart Associationun journal en libre accès, évalué par les pairs, de l’American Heart Association.
Les avocats contiennent des fibres alimentaires, des graisses insaturées, notamment des graisses monoinsaturées (graisses saines) et d’autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des essais cliniques ont montré que les avocats ont un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypercholestérolémie.
Les chercheurs pensent qu’il s’agit de la première étude prospective de grande envergure à confirmer l’association positive entre une consommation élevée d’avocats et une diminution des événements cardiovasculaires, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
“Notre étude apporte des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité du régime alimentaire et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires”, a déclaré Lorena S. Pacheco, Ph.D., M.P.H., R.D.N., auteur principal de l’étude et chercheur postdoctoral au département de nutrition de l’école de santé publique Harvard T.H. Chan à Boston. “Ces résultats sont particulièrement remarquables puisque la consommation d’avocats a fortement augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années, selon les données du ministère américain de l’Agriculture.”
Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l’étude étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral au début de l’étude et vivaient aux États-Unis. Les chercheurs ont documenté 9 185 cas de maladies coronariennes et 5 290 accidents vasculaires cérébraux pendant plus de 30 ans de suivi. Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire remis au début de l’étude, puis tous les quatre ans. Ils ont calculé la consommation d’avocats à partir d’un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion correspondait à la moitié d’un avocat ou à une demi-tasse d’avocat.
L’analyse a révélé :
- Après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et le régime alimentaire général, les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat chaque semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16% et un risque de maladie coronarienne inférieur de 21%, par rapport à ceux qui ne mangeaient jamais ou rarement des avocats.
- Sur la base d’une modélisation statistique, le remplacement d’une demi-portion quotidienne de margarine, de beurre, d’œuf, de yaourt, de fromage ou de viande transformée telle que le bacon par la même quantité d’avocat était associé à une réduction de 16% à 22% du risque d’événements liés aux maladies cardiovasculaires.
- Remplacer une demi-portion par jour d’avocat par une quantité équivalente d’huile d’olive, de noix et d’autres huiles végétales n’a montré aucun avantage supplémentaire.
- Aucune association significative n’a été notée en ce qui concerne le risque d’accident vasculaire cérébral et la quantité d’avocat consommée.
Les résultats de l’étude fournissent des conseils supplémentaires à partager avec les professionnels de la santé. La suggestion de “remplacer certaines pâtes à tartiner et certains aliments contenant des graisses saturées, comme le fromage et les viandes transformées, par de l’avocat est quelque chose que les médecins et autres professionnels de la santé, comme les diététiciens, peuvent faire lorsqu’ils rencontrent leurs patients, d’autant plus que l’avocat est un aliment bien accepté”, a déclaré M. Pacheco.
L’étude s’aligne sur le L’American Heart Association recommande de suivre le régime méditerranéen. – un modèle alimentaire axé sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, le poisson et d’autres aliments sains, ainsi que sur les graisses végétales telles que l’huile d’olive, de canola, de sésame et d’autres huiles non-tropicales.
“Ces résultats sont importants car un modèle alimentaire sain est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire. Cependant, il peut être difficile pour de nombreux Américains d’atteindre et d’adhérer à des modèles alimentaires sains “, a déclaré Cheryl Anderson, Ph.D., M.P.H., FAHA, présidente du Conseil de l’épidémiologie et de la santé publique de l’American Heart Association.Prévention.
“Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation des régimes sains recommandés par l’AHA – comme le régime méditerranéen – qui sont riches en légumes et en fruits”, a déclaré Anderson, qui est professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science de l’Université de Californie à San Diego. “Bien qu’aucun aliment ne soit la solution pour adopter systématiquement un régime alimentaire sain, cette étude est la preuve que les avocats peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Cela est prometteur car il s’agit d’un aliment populaire, accessible, désirable et facile à inclure dans les repas consommés par de nombreux Américains à la maison et au restaurant.”
L’étude étant basée sur l’observation, il est impossible de prouver une relation directe de cause à effet. Deux autres limites de la recherche concernent la collecte des données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l’étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure car la consommation alimentaire a été auto-déclarée. Les participants étaient pour la plupart des infirmières et des professionnels de la santé blancs, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes.
Référence : 30 mars 2022, Journal of the American Heart Association.
10.1161/JAHA.121.024014
Les co-auteurs sont Yanping Li, Ph.D. ; Eric B. Rimm, Sc.D. ; JoAnn E. Manson, M.D., Dr.P.H. ; Qi Sun, M.D., Sc.D., M.M.S. ; Kathryn Rexrode, M.D., M.P.H. ; Frank B. Hu, M.D., Ph.D., M.P.H. ; et Marta Guasch-Ferré, Ph.D.
L’étude a été financée par les National Institutes of Health, le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, une division des National Institutes of Health et la Harvard Chan Yerby Fellowship de la Harvard T.H. Chan School of Public Health.
