Un nouveau modèle mathématique décrit le gonflement, l’élasticité et l’adhésion des pâtes à la cuisson.
Dans une nouvelle étude, une équipe de chercheurs de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign a documenté la façon…
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Un nouveau modèle mathématique décrit le gonflement, l’élasticité et l’adhésion des pâtes à la cuisson.
Dans une nouvelle étude, une équipe de chercheurs de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign a documenté la manière…