Créer de nouvelles alternatives à la viande avec l’impression 3D et le beurre de cacao
Ce n’est pas de la pâte à biscuits, c’est une alternative à la viande créée avec une imprimante 3D et des ingrédients à base de plantes, dont du beurre de cacao. Crédit : Adapté de ACS Food Science & Technology 2021, DOI : 10.1021/acsfoodscitech.1c00311 N’étant plus seulement un rêve pour les végétariens et les végétaliens, la fausse … Read more