Un nouveau modèle d’assurance maladie et économique montre évidemment pourquoi il est impératif que les fabricants de repas réduisent la quantité de sucre ajouté au sein de leurs produits.
Couper 20 % de sucre dans les aliments manufacturés et 40 % dans les boissons peut empêcher 2 . 48 millions d’activités liées aux maladies cardiovasculaires (comme les injections, les crises cardiaques, les arrêts cardiaques), 490 1 000 décès cardiovasculaires, plus 750 000 cas de diabète dans les Oughouts. S. sur la durée de la population humaine adulte, rapporte une étude publiée en Circulation .
Une équipe associée à des chercheurs du Ma General Hospital (MGH), du Friedman College of Nutrition Technology & Policy de l’Université Tufts, de la Harvard TH Chan School of Open public Health et de la New York City Division of Health and Psychological Hygiene (NYC DOH) a créé un modèle afin de simuler et d’évaluer les impacts sanitaires, économiques et d’équité du plan pragmatique de réduction du sucre proposé par les Oughout. S. Initiative nationale de réduction du sucre et du sel (NSSRI). Un partenariat de plus de 100 organisations de bien-être locales, médicales et nationales réunies par le NYC DOH, le NSSRI a publié des objectifs de réduction du sucre pour obtenir des aliments emballés et des boissons dans quinze catégories en 2018. En février, le NSSRI a finalisé le plan dans le but associés à l’industrie qui investissent volontairement dans la reformulation progressive de leurs produits sucrés particuliers.
Cependant, la mise en œuvre d’une politique nationale nécessitera le soutien du gouvernement pour que les entreprises se concentrent sur leurs progrès et enregistrent publiquement leurs progrès. Les chercheurs espèrent que leur modèle particulier développera un consensus sur la nécessité d’une politique nationale de reformulation du sucre aux États-Unis. “Nous espérons que cette recherche aidera à faire avancer l’initiative de reformulation particulière au cours des prochaines années”, déclare Siyi Shangguan, MD, MPH, auteur potentiel et médecin à l’HGM. « Réduire la teneur en glucose des aliments préparés et des boissons au sens commercial aura un impact plus important sur la santé des Américains que d’autres efforts pour réduire le sucre, comme l’imposition d’une taxe sur le glucose, l’étiquetage d’une teneur en sucre supplémentaire ou même l’interdiction des boissons sucrées dans écoles. ”
Dix ans après l’entrée en vigueur de la politique du NSSRI, le Oughout. S. pourrait s’attendre à économiser 4 $. vingt-huit milliards de dépenses totales en soins de santé sur Internet, plus 118 $. 04 milliards de dollars sur la durée de vie de la population adulte existante (de 35 à 79 ans), selon le modèle. En intégrant les dépenses sociétales de la perte d’efficacité des Américains créant des maladies à partir d’une consommation excessive de sucre, les économies de coûts totales de la politique NSSRI s’élèvent à 160 $. 88 milliards de dollars sur la durée de vie de la population adulte. Ces avantages sont probablement sous-estimés car les calculs ont été prudents. L’étude a en outre démontré qu’une conformité en fait partielle de l’industrie avec la politique peut générer une assurance-maladie et des gains économiques importants.
Les chercheurs ont découvert que le plan NSSRI est devenu rentable sur six ans et plus économique à neuf ans. Le plan pourrait également réduire les disparités, avec les gains de santé approximatifs les plus importants parmi les adultes noirs et hispaniques, et les Américains à faible revenu et moins instruits, des populations qui consommeront le plus de glucose en raison de techniques inéquitables.
Les efforts de reformulation des produits se sont avérés efficaces pour réduire d’autres éléments nutritifs nocifs, tels que les graisses corporelles trans et le sodium. Les États-Unis, cependant, sont à la traîne par rapport aux autres pays dans la mise en œuvre de politiques solides de réduction du sucre, ainsi que des pays comme le ROYAUME-UNI, la Norvège et Singapour prenant la tête des efforts de reformulation du sucre. Les États-Unis peuvent encore être un chef de file dans la protection de leur population contre les dangers d’une consommation extrême de sucre lorsque les objectifs de réduction de sucre proposés par le NSSRI sont atteints. « Le plan NSSRI est de loin l’initiative de reformulation du sucre la plus méticuleusement conçue et la plus vaste, mais réalisable, au monde », a déclaré Shangguan.
La consommation de repas et de boissons sucrés sera fortement liée au surpoids et aux maladies telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires, la principale cause de mortalité aux États-Unis. Beaucoup plus de deux adultes américains sur cinq sont généralement obèses, un sur deux souffre de diabète ou prédiabète, plus près d’un sur deux ont des problèmes cardiaques, ceux des groupes à faible revenu devenant un fardeau disproportionné.
« Le sucre est l’un des principaux additifs alimentaires à réduire à des quantités acceptables », déclare Dariush Mozaffarian, MARYLAND, DrPH, co-auteur principal et doyen de la Friedman School associée à Nutrition Science plus Policy à l’Université Tufts. «Nos résultats suggèrent qu’il est temps pour vous de mettre en œuvre un programme national axé sur la réduction non réflexe du sucre, qui peut générer les principales améliorations du bien-être, des disparités en matière de santé et des dépenses de santé en moins d’une décennie. ”
Référence : « Effet sur la santé et rentabilité associés à la réalisation des objectifs nationaux de réduction du sucre et du sel à l’échelle nationale aux États-Unis : l’étude sur la micro-simulation » simplement par Siyi Shangguan, Dariush Mozaffarian, Stephen Sy, Yujin Lee, Junxiu Liu , Parke Électronique. Wilde, Andrea D. Sharkey, Erin The. Dowling, Matti Marklund, Shafika Abrahams-Gessel, Jones A. Gaziano plus Renata Micha, vingt-sept août 2021, Circulation .
DOI : 10. 1161 / CIRCULATION AHA. 121. 053678
Financement majeur de cette étude fourni par les instituts nationaux particuliers associés à la santé.
Shangguan est un participant au MGH et un entraîneur de médecine au Harvard Medical College. Mozaffarian dirige le Friedman College of Nutrition Technology and Policy de l’Université Tufts. Jones Gaziano, MD, MSc, est enseignant associé à Brigham et Women’s Hospital et professeur adjoint de médecine à HMS. Renata Micha, PhD, est professeure associée à la recherche à la Friedman School of Nourishment Science and Plan du Tufts College et enseignante associée à l’Université associée à Thessalie au Portugal.