Une consommation alimentaire modérée (1,5 à 3,5 tasses par jour) de café non sucré ou sucré est associée à un risque de mortalité plus faible, selon un article publié dans la revue . Annals of Internal Medicine.
Liuet al. ont constaté que par rapport aux non-buveurs de café, les adultes qui buvaient des quantités modérées (1,5 à 3,5 tasses par jour) de café non sucré ou sucré étaient moins susceptibles de mourir au cours d’une période de suivi de 7 ans. Crédit image : Sci-News.com.
Le café est la boisson la plus consommée dans le monde, contenant de la caféine qui est un stimulant du système nerveux central.
Des études d’observation antérieures ont suggéré une association entre la consommation de café et la réduction du risque de mortalité, mais ces études ne faisaient pas de distinction entre le café consommé avec du sucre ou des édulcorants artificiels et le café consommé sans.
Dans la nouvelle étude, Chen Mao, chercheur à la Southern Medical University, et ses collègues ont utilisé les données de la Biobanque du Royaume-Uni pour évaluer les associations entre la consommation de café sucré, sucré artificiellement et non sucré et la mortalité toutes causes confondues et causes spécifiques.
Un total de 171 616 participants (âge moyen – 55,6 ans) du Royaume-Uni sans maladie cardiovasculaire ou cancer au départ ont été interrogés sur plusieurs questions relatives au régime alimentaire et au comportement de santé afin de déterminer les habitudes de consommation de café.
Les chercheurs ont constaté qu’au cours de la période de suivi de 7 ans, les participants qui buvaient n’importe quelle quantité de café non sucré avaient 16 à 21 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café.
Ils ont également constaté que les participants qui buvaient quotidiennement de 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café.
Les auteurs ont noté que les adultes qui buvaient du café sucré n’ajoutaient qu’environ une cuillère à café de sucre par tasse de café en moyenne.
Cependant, les résultats n’étaient pas concluants pour les participants qui utilisaient des édulcorants artificiels dans leur café.
“Sur la base de ces données, les cliniciens peuvent dire à leurs patients qu’il n’est pas nécessaire pour la plupart des buveurs de café d’éliminer cette boisson de leur régime alimentaire, mais qu’il faut être prudent avec les cafés de spécialité plus caloriques”, ont déclaré les scientifiques.
